店主の物語Our Story
札幌の中心から少し離れた、清田区真栄の住宅街。シチュー屋さんポトフは、その名のとおりシチューだけを出す小さな一軒家レストランです。
メニューはとてもシンプル。定番のビーフシチューと海の幸のシチュー、それに月替わりでお肉かお魚のシチューがひとつ。数を増やすかわりに、一皿ずつじっくり煮込むことを選びました。だから、その日のぶんがなくなったら店じまい。ゆっくりのご来店の際は、お電話をいただけるとうれしいです。
雪の日も、風の冷たい日も、扉を開けたらほかほかの湯気がお迎えします。「今日もあったかかったね」と帰ってもらえたら、それがいちばんのごちそうです。
Pot-au-feu is a tiny house restaurant in a quiet residential corner of Kiyota, Sapporo — and true to its name, stew is all we make.
The menu is simple on purpose: our classic beef stew, a seafood stew, and one monthly special. Instead of adding dishes, we chose to simmer each pot slowly and carefully. When the day's stew runs out, we close — so if you're coming late, a quick phone call helps.
On snowy days and biting-wind days alike, warm steam greets you at the door. If you head home thinking "that warmed me right up," that's all we could ask for.
シチュー屋さんポトフ 店主The owner, Pot-au-feu